近日，在农业农村部农产品质量安全中心发布的2026年第二批全国名特优新农产品名录中，乐山市市中区申报的“嘉州麻鸭”成功入选。“嘉州麻鸭”的“金榜题名”不仅是对一方珍馐的加冕，更解锁了乐山市市中区农业高质量发展的新图景。

生长于“茅桥—青平”一带生态水乡的“嘉州麻鸭”，羽毛麻褐花斑相间，喙橘黄、脚橙红，躯体丰满结实、体态匀称，平均单只重约2.4公斤。其胴体皮肤粉白色至乳黄色，脂肪分布均匀，肌肉深红色、有光泽，肉质紧实；煮熟后肉质鲜嫩，肉汤醇厚浓郁，是嘉州大地孕育出的又一味珍馐。

近年来，市中区立足“茅桥—青平”优越生态底色，以“嘉州麻鸭”特色产业培育为抓手，通过良种引领破题、全链发展提质、品牌战略赋能，成功构建从种苗到餐桌的完整产业链条，推动肉鸭产业向规模化、标准化、品牌化迈进。

以良种引领破题

率先规模化引进国家审定新品种“农华麻鸭”，夯实优质种源基础。依托“乐山市市中区2025年特色畜禽产业发展项目（肉鸭）”，建成并规划多处全自动控温鸭舍、高标准种鸭场及智能化育雏中心，年出栏能力超350万只。

以全链发展提质增效

前端推广“公司+合作社+养殖户”模式，统一供苗、保底回收，带动规模养殖；后端引进知名企业建设智能化加工线，年加工肉鸭超2000万只，甜皮鸭年销量超1000万只，建成综合产值近15亿元的产业集群，实现良种繁育、生态养殖、精深加工、终端销售全链条一体化发展的产业格局。成立鸭产业技术研究院，攻克预包装保质期90天等关键技术，推动产业向深加工、高附加值方向迈进。

以品牌战略增值赋能

以打造西部肉鸭产业高地为战略目标，通过全产业链打造与“嘉州麻鸭”区域品牌塑造，不断夯实产业根基，提升产业能级。

此次“国字号”认证，是对市中区“嘉州麻鸭”特色产业高质量发展的肯定。未来，市中区将持续深耕特色农产品赛道，推动“嘉字号”品牌矩阵提档升级，为乡村振兴注入持久动能。

（编辑：李兰）