记者从会上获悉，食在四川味在乐山，乐山美食已经成为一张响亮的名片，市中区张公桥、东大街等多个美食打卡地生意火爆。对此，市中区市场监管局紧盯网红餐饮、美食街区、景区景点等消费热点场景，以“四个最严”落实食品安全“两个责任”，让食品安全群众满意度和美誉度持续提升。
当好宣传员。联合商务等行业部门，组织行业协会、经营主体和从业人员，对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规开展轮训。让从业人员守牢安全底线，入脑入心，明白食品安全是高压线，诚信经营是基本线，舌尖不安全会提前下线。近年来共组织各类培训100余次，培训从业人员2万人次。
当好守门员。持续开展食品安全专项检查，重点针对网红餐饮、美食街区等消费者关注的热点，开展监督抽检和检查，建立“日管控、周排查、月调度”机制，一旦发现食品安全隐患，从快从严依法处置，保障从市场到餐桌的舌尖上的安全。
当好服务员。树立越是节假日越要服务靠前、检查靠前的理念，推行节假日食品安全监管“不打烊”等服务举措，围绕游客集中消费区域，强化美食行业“明厨亮灶”监管，杜绝短斤少两“鬼称”行为，落实人员在节假日开展值班值守，联动相关部门和属地及时处置游客投诉，让来乐游客高高兴兴打卡，安安心心品尝美食。（记者：周柳）